は、店主通院のため閉店時間を早めさせて頂きます。閉店時間は、となります。
また、とはお休みさせて頂きます。誠に勝手ですが、ご了承下さい。
2012年4月27日金曜日
ゴールデンウィークのお食事について
ゴールデンウィーク中の昼膳の内容についてお知らせいたします。
昼膳の御用意に限りがあります。
御予約を承りますのでどうぞ御利用ください。
食べることに関する本を読むと、
いろんなものを食べてみたいという貪欲さを、ぎゅっと引き締めてくれる。
子供たちからの食の要求も受け止めつつ、
バランスよく旬のものをおいしく食べてもらいたい。
自ら手をかけることで、食べ物への感謝と愛情を分かち合いたい。
そうだ、子供たちと一緒に料理をしよう!
ということで、我が家でわが子と一緒に料理教室を始めることにしました。
教室といっても、普段のお手伝いにちょっと時間と手をかけてみようというもの。
大した特技もない母親ですが、子供たちに役に立つようなことを教えられるのは料理だけ。
しかも一緒に勉強しようというのだから、料理教室とはなんのこっちゃ。
とりあえず第一回目は「お出汁をひこう!」
これで行きます(今決めました)。
また後日、御報告を行います。
- おむすび(高菜の葉又は赤紫蘇の葉で包んだものからお選びいただけます) 又は
- 卵かけご飯(黒鳥・アローカナ・うこっけいからお選びいただけます)
- かぼちゃ・たまねぎ・高菜のお味噌汁
- 筍と蕗の炊き合わせ
- 春菊のお浸し
- 卵豆腐
- お漬物二種
- 筍の木の芽和え
- 蕗の葉のきんぴら又は黒豆など
- 当店の出汁は昆布と本枯節を台鉋でひいたものでとっております。たれ等も全て手作りしております。
- 筍の産地は、岐阜又は九州産となります。
昼膳の御用意に限りがあります。
御予約を承りますのでどうぞ御利用ください。
食べることに関する本を読むと、
いろんなものを食べてみたいという貪欲さを、ぎゅっと引き締めてくれる。
子供たちからの食の要求も受け止めつつ、
バランスよく旬のものをおいしく食べてもらいたい。
自ら手をかけることで、食べ物への感謝と愛情を分かち合いたい。
そうだ、子供たちと一緒に料理をしよう!
ということで、我が家でわが子と一緒に料理教室を始めることにしました。
教室といっても、普段のお手伝いにちょっと時間と手をかけてみようというもの。
大した特技もない母親ですが、子供たちに役に立つようなことを教えられるのは料理だけ。
しかも一緒に勉強しようというのだから、料理教室とはなんのこっちゃ。
とりあえず第一回目は「お出汁をひこう!」
これで行きます(今決めました)。
また後日、御報告を行います。
2012年4月24日火曜日
2012年4月22日日曜日
営業のお知らせと季節のこと
明日、23日(月)は店主通院のため16:30閉店とさせて頂きます。
ちょうど樫の木の葉がその一年の役目を終え、散りつつあります(常緑樹はこの時期に葉が変わります。)。 MaiCafeの周りでは、田んぼの作業が慌ただしく進み眺望が日々変化しています。
田に水面の見えるこの時期はMaiCafeが湖畔にあるような気さえしてきます。田んぼを見ながらゆっくり過ごすと、いい考えが浮かびそう。
そんな季節に、うちのペットの鴨が優雅に田んぼを泳ぐ姿も良いのですが、鴨らを野放しにしておくと、田んぼに被害が出ますので、小屋を作ったりしました。
小川の上に網を張り、蝶番とラッチ付きドアを装備した小屋を併設。
ちょうど樫の木の葉がその一年の役目を終え、散りつつあります(常緑樹はこの時期に葉が変わります。)。 MaiCafeの周りでは、田んぼの作業が慌ただしく進み眺望が日々変化しています。
田に水面の見えるこの時期はMaiCafeが湖畔にあるような気さえしてきます。田んぼを見ながらゆっくり過ごすと、いい考えが浮かびそう。
そんな季節に、うちのペットの鴨が優雅に田んぼを泳ぐ姿も良いのですが、鴨らを野放しにしておくと、田んぼに被害が出ますので、小屋を作ったりしました。
小川の上に網を張り、蝶番とラッチ付きドアを装備した小屋を併設。
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