店頭にて

昨日は、シナモンロールとアップルパイ。
今日は、クロワッサンとアップルパイ。
店頭にて販売しておりました。

明日はクロワッサンとアップルパイを店頭で販売する予定です。
 
このようなヴィエノワズリー（パン菓子）やパイ菓子などは、MaiCafeとしては、まだまだ開拓途上の領域ですが、継続的に取り組んで行こうと思っております。
ヴィエノワズリーは、味わいの深い天然小麦酵母です。

支えてくれるもの

マイカフェでは、お客様にゆっくりと寛いでいただくために、椅子にこだわっています。
よく考えられた椅子は、長く座っていても疲れないもの。
近頃新しく仲間入りした椅子をご紹介。
ラボラトリー作製のＡチェアーを、
大人っぽく革張りに。
皮そのものの風合いを生かしたくて、
余計な加工は極力減らしました。
使い始めてから、2ヶ月。
段々味わい深い風合いへと移行しています。
願うのは、
良いものを末永く愛することで、
逆に私達を支えてもらう、そんな生き方。

きまぐれマカロン

昼膳やプリン、シフォンケーキで使用している、つねいずみファームの平飼い有精卵。
抗生物質をほとんど使わないので、安心安全という言葉が素直に当てはまる。
そんな卵を使ったマカロンには、ずいぶん手こずらされてきました。
割れる、割れる！
しかしそんなマカロンだからこそ、やり甲斐があるというもの。
ようやく形になった時には、可愛くて可愛くて。
卵に粉糖、アーモンドパウダーにココアパウダーのシンプルな生地に、
チョコレートのガナッシュを組み合わせて、お届けします。
明日は、店頭での販売も行いますので、
どうぞご利用下さいませ。

バレンタインギフト

今年から、バレンタインギフトをご用意することになりました。
小さなチョコのマカロンの詰め合わせと、
焼き菓子、まいほろのチョコレートバージョン。
どちらも、高級カカオパウダーとチョコレートを使用しております。
そして、マカロンには着色料は使用せず、
カカオの出す自然な風合いををお楽しみいただけます。
また、冬季限定のチョコラータ.カルダのバレンタイン限定商品も販売いたします。
寒い季節に心温まるギフトを、
どうぞ大切な方へ。
心を込めてお作りいたします。

ご予約は、お電話または店頭にてお受けいたします。

バレンタイン限定まいほろ 800円
チョコレートマカロン 1200円
チョコラータ.カルダ 各300円

ＴＥＬ ０４３６ー９６ー１２７５

あけましておめでとうございます

年始の挨拶を家族と交わし、御節をつまみながらの恒例のお正月。

天気にも恵まれ、庭で記念撮影をしました。

年々家族が増え、子供も成長し、時間の流れを感じさせる一枚。

写真は苦手ですが、年に一度の記憶を大切にしたいと思います。

さて、お正月を迎えた後は、

お年賀ギフトセットの準備で仕事に突入。

こうして年始早々、仕事があるということは、本当にありがたい。

清清しい気持ちで、ひとりキッチンに立っていました。

一方店主は、年始の地元の集まりのため不在。

数時間後、顔を真っ赤にして帰ってきたのでした。

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