明日11月1日の昼膳

今日は不思議な出会いがありました。

何度か来てくださってはいたのですが、 

ゆっくりお話したのは初めてで、

話を進めているうちに、

気持ちも寛いでいくようなそんな出会いでした。

とてもありがたい時間に感謝。

人との出会いが、

自分に新たな風を吹き込んでくれると、

再認識した10月最後の日。

そして、お腹の赤ちゃんにと、

大切なお菓子の贈り物を届けてくださったお客さま。

こんな素敵な、ワクワクするような、

お菓子を見たのは、いつ以来でしょう！

私もこんな仕事がしたい！と大きな目標になりました。

宝石箱のようなクッキー缶にうっとり。

一箱に27種類のクッキーがぎっしりとひしめき合っています。

それも何段にもなっていて、

一つとると、下からは別のクッキーが。

素晴らしい手仕事です。

新たな目標を届けてくださった笑顔に、感謝。

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯

いりこ出汁のお味噌汁

青菜のお浸し

豆腐ハンバーグの餡かけ

南瓜の煮物

隼人瓜の酢の物

風呂吹き大根

サツマイモのキンピラ

明日は今年最後のお食事となります。

基本を大切に、丁寧に、

仕事をしようと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

明日10月31日の昼膳

仕込みが終わって外に出ると、 

月が雲の向こうにかくれんぼしていました。

夜空を見上げる度に、

星や月にホッとさせられます。

どんなにクタクタでも、

ホッとする瞬間に、

疲れも引いていくようです。

明日はどんな1日になるのでしょう。

今日もホッとする笑顔のご家族にお会いすることができたり、

お料理の会話をしたりと、

楽しい1日となりました。

本当にありがとうございました！

明日の昼膳

土鍋炊きの赤米

いりこ出汁のお味噌汁

青菜のお浸し

大根と油揚げの煮浸し

飛竜頭の揚げだし

人参葉と枝豆のかき揚げ

茄子と隠元のニンニク味噌炒め

人参のマリネサラダ

明日もよろしくお願いします！

明日10月30日の昼膳

月曜日から今日にかけて、

雑用に追われる日々。

とにかく走り回って、

お菓子の試作を重ねて。

やりこなせた感はあるけれど、

あまりに忙しいと気持ちのゆとりが、

細っていくのを感じました。

身体が足りない。

どこかで諦めも肝心なのかな。

と思いつつも、

明日からの3日間に向けて、

気持ちは真っ直ぐに。

しっかりとマイカフェをご提供できるように頑張りますので、

明日からの3日間も、

どうぞよろしくお願いいたします。

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯

いりこ出汁のお味噌汁

青菜のお浸し

鶏の竜田揚げ・サラダ添え

風呂吹き大根

枝豆入り玉子豆腐

春菊と隠元の白和え

サツマイモのキンピラ

お菓子は、

チョコレートマカロン

ミルフィーユ

エクレア

を追加で御用意いたします。

どうぞよろしくお願いします。

明日10月25日の昼膳

今日も沢山の懐かしい顔にお会いすることができ、

そして遠路をはるばる旅して来てくださった方にもお会いすることができ、

いい1日となりました。

次に会えるのはいつでしょう？

とにかく皆さんお元気そうで、

私も嬉しいです。

外房の一ノ宮で竹細工のお店をされている、

通称・竹細工のおじさんと呼んでいる方が、

病気をされて身体が不自由になったにも関わらず、

杖をついて来てくださいました。

お店をするんだと6年以上前に話をしたことを覚えていて、

寄ってくださったんですね。

始終ニコニコして、

「今度はワイフと来るよ！」と言ってくれて。

可愛い双子ちゃんに会えたり、

たくさんの方にお腹をさすってもらったり。

来春になた豆の種を届けてもらう約束を受けたり。

本当に温かい1日に感謝。

明日の昼膳です

土鍋炊きの白飯

いりこ出汁のお味噌汁

青菜の胡麻和え

胡瓜と隼人瓜の酢の物

焼き茄子のずんだ和え

塩豚と里芋の煮物

揚げ出し豆腐

サツマイモと枝豆のかき揚げ

 

明日もよろしくお願いします。

今週のおやつ。

自家製チョコレートで、

甘さ控えめの大人のミルフィーユに。

明日10月24日の昼膳

今日はいつも来てくださるお客様で賑わった1日となりました。

そしてみなさんがお腹をさすってくれて。

赤ちゃん用の可愛らしいガーゼ布や、

暮らしを彩る素敵なグラスまで頂いて。

そしてふと気付いたのは、

産まれてくる子のために、

肌着すらまだ用意していなかった！

ということでした。

あらー！

すっかり忘れてたー！

夜になり、

仕事が終わって、

頂いたグラスにボケのソーダを作って飲んでみたら、

やはりガラスの透明感や、

手作りの柔らかさ、

厚みがなんとも優しい。

いい器との出会いがまたここに。

明日の昼膳です。

土鍋炊きの白飯

いりこ出汁のお味噌汁

青菜の胡麻和え

ハヤトウリと鶏そぼろの煮物

鳥ササミのずんだ和え

玉子豆腐

サツマイモのハサミ揚げ

塩豚とジャガイモの煮物

明日もよろしくお願いいたします。

明日10月23日の昼膳

月曜日から昨日まで、

9月から一人暮らしを始めた

父の様子を見に九州へ。

自分を含め周りは父のことが心配で、

あーでもないこーでもないと言っているのを他所目に、

本人はあまり気にしていない様子。

1ヶ月半前に父を九州においてきてから、

心配続きだったけれど、

そして実際満たない生活環境の中ではあるのかもしれないけれど、

1人でなんとか暮らせることに

父も自信がほんのちょっとついたりしていたようなので、

本人が納得する毎日ではあるのかもしれないなぁと、

心配は山ほどあるが、

私もちょっとだけ考えを変えた。

今回子供2人を連れての慌ただしい旅だったので、

父も心配してくれて、

今朝は自分から電話をしてきてくれた。

これはとても珍しいこと。

少しずつではあるけれど、

父にとってはかけがえのない変化と前進なのだと考えることにして、

できる限り支えてあげようと思った。

病気をしてからの5年弱で、

初めての頑張りだったり、

前進だったり。

不安だったり。

心細くなったら、

すぐに千葉に戻ってこれるように、

いつも用意しておかなくては。

どちらにせよ、

父の心が落ち着く、

いい流れになりますように。

心からそう願っている。

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯

いりこ出汁のお味噌汁

青菜のおひたし

芋茎と油揚げの含め煮

さつまいものかき揚げ

ナスのキャビア

ミートボールのトマト煮

インゲンのアンチョビ炒め

明日は自家焙煎カカオを使用した、

エクレアと、

チョコレートアイスを挟んだミルフィーユを御用意します。

どうぞよろしくお願いいたします。

明日10月18日の昼膳

今日も雨の中、

ご来店頂き本当にありがとうございました。

周りに何もないような辺鄙な場所なので、

路に迷われたり、

時間が沢山かかったりと、

そんな中でも来てくださることに、

ありがたい気持ちでいっぱいです。

お店を始めてもうすぐで6年が経ちます。

小さな積み重ねや、

大きな転機や、

初心に戻ったり、

夢をみたり、

疲れてしまったり、

の日々でした。

でも持ち続けている想い、

それは、

自分が納得するまで、

のような気がします。

そして諦めきれないことが、

続けてこれた所以なのかもしれません。

マイカフェの出産休みまで

あと7営業日とりました。

明日も頑張りたいと思います。

明日の昼膳

土鍋炊きのムカゴご飯

いりこ出汁のお味噌汁

青菜のお浸し

鯵の南蛮漬け

豆腐ハンバーグ・きのこソース

南瓜の含め煮

牛蒡の胡麻酢和え

玉子豆腐

明日10月17日の昼膳

ポツン、ポツンと雨音が

屋根に響く夜。

こんな日はとても眠くて、

明日のメニューを考えているうちに、

瞼が閉じています。

そしていつの間にか時間が経っていて、

目を覚ましては、

あっ！と独り言。

仕事の日は、仕込みが間に合わない！なんて夢を多々みます。

うたた寝しては夢に起こされることの繰り返しだったり。

もっとずっしりと構えて生きていきたいものです（笑）。

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯

いりこ出汁のお味噌汁

青菜のおひたし

胡瓜と油揚げと椎茸の酢の物

飛竜頭の揚げ出し

むかごの天ぷら

南瓜のそぼろ煮

玉子豆腐

明日はマイカフェ定番メニューを中心に仕上げます。

どうぞよろしくお願いいたします。

明日10月16日の昼膳

長雨の影響で、

お野菜の量も種類も少なくなっていましたが、

天気も落ち着いてきて、

今日はずいぶん色んなお野菜を手に入れることができました。

食べ物を安定して仕入れられることの安心感。

何よりありがたいですね。

お天道様と水と土、

そして育ててくれる方たちに感謝です。

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯

いりこ出汁のお味噌汁

青菜と椎茸・柿のおひたし

春菊と桜海老のかき揚げ

鶏肉と冬瓜・人参の餡かけ

キンピラ牛蒡

玉子豆腐 

トマトのマリネサラダ

 

明日もよろしくお願いいたします！

朝の影

朝、

目を覚ますと

壁に写し出される

光と影。

今まで知らなかった扉が

そこにはあるようで、

その扉を開けてみたくなる。

知らない扉を叩くことに、

とても気の小さい私は

いつもまごついていたけれど、

歳を重ねるごとに、

渡ってきた石橋の強さを知って、

向こうへと行ってみたい誘惑に駆られる。

知らないことばかりで埋め尽くされた世界は、

私をどんどん変えてくれるだろうか。

結局は大したことなんてできなかったと、

いづれ振り返って笑っているかもしれない自分と、

知らない世界に期待して、

扉を開けてみようとワクワクする

今の自分との間に残された

時間。

与えられた時間を

大切に、大切に。

先日お芝居を観に行って、

ちょっと考えたくなった

ある秋の一コマ。

明日10月11日の昼膳

久しぶりの雨に、

乾燥した空気がしっとりと穏やかに。

風邪をひいてからずっと喉の調子が悪いので、

身体には潤いの雨。

今夜はゆっくりと眠れるといいなぁ。

明日の昼膳です。

土鍋炊きのむかごご飯

鶏団子と冬瓜のスープ

薩摩芋の胡麻団子

青菜のおひたし

秋刀魚の煮付け

イチヂクの天ぷら

トマトのマリネサラダ

明日もよろしくお願いいたします！

明日10月10日の昼膳

お菓子の仕込みが終わって外に出ると、

たくさんの星が瞬いていました。 

ある人の言葉を思い出します。

「昔は何かに生まれ変わるなんて、信じていなかったけれど、今は息子が星になっているって心から思えるのよ」と。

こうして星を見上げることのできる日々に、

どんな時も幸せを感じられるような自分でありたい、そう願います。

そして命の生まれ変わりの星が、

いつまでも、

大切な人の心を温かく包んでくれますように。

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯

いりこ出汁のお味噌汁

大根葉の胡麻和え

鶏肉とジャガイモ・インゲンの山椒煮

ゴーヤとカボチャの崩し豆腐和え

さつまいもの胡麻団子

ナスのココナッツマリネ

冬瓜のさっぱり煮

明日より、

季節のアイスが、

自家製栗の渋皮煮を使った

栗のアイスクリームになります。

栗の風味が楽しめる一品です。

どうぞよろしくお願いいたします！

今後の営業について

今後の営業についてのお知らせです。

妊娠の後期に入り、

お腹も大きくなってきましたので、

金曜日・土曜日・日曜日のマイカフェの年内の営業は、

11月1日を最後にお休みに入ります。

料理を仕上げてから、

なるべく新鮮なうちにお料理を提供したいとの考えで、

その日にお出しするものは

全て当日の仕込みでやってきましたが、

臨月に近づくにつれ、

難しくなってきました。

子供が産まれて、また新たな感覚を持つことができましたら、

その時には新たな思考と感覚のお料理を提供できれば幸いです。

そしてもう一つのお知らせです。

11月限定で、

ARTISAN CHOCOLATE 33 CAFEを

毎週土曜日にオープンします。

こちらはARTISAN CHOCOLATE33のチョコレートを使用した、

スイーツ商品とドリンクをご提供いたします。

11月限定

ARTISAN ＣHOCOLATE 33 CAFE

毎週土曜日

11時から17時オープン

チョコレートデザートを楽しむカフェですので、

ランチのご提供はございません。

以上maicafeと

ARTISAN CHOCOLATE CAFE 33

についてのお知らせでした。

お客様にはご迷惑をお掛けすることもございますが、

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

         

明日10月9日の昼膳

食欲の秋、  

ということで、

今週も秋らしいお菓子をご用意します。

・自家製栗の渋皮煮のケイク・オ・フ     

    リュイ

・チョコレートマカロン

・栗とチョコレートのタルト

・梨のパイ

プラス定番菓子となります。

そして明日の昼膳です。

土鍋炊きの麦飯

いりこ出汁のお味噌汁

大根葉の胡麻和え

インゲンのかき揚げ

ハヤトウリの煮物

豚の生姜焼きとサラダ

ナスの煮浸し

胡瓜の酢の物

明日もよろしくお願いいたします！

秋の空気

子供達が学校から貰ってきた風邪が、

最後に私にも回ってきたようです。

久しぶりに寝込む月曜日。

お布団の中で、

窓の外から聴こえる昼間の鳥たちの鳴き声や、

葉がそよそよと動くのを観察しています。

そしていつの間にかウトウトと眠っていたり。

食欲はないのに、

なぜか高野豆腐の卵とじが頭をかすめるのは、

何故だろう。

やはり食欲の秋であることは確かなのかな。

風邪っぴきの秋の月曜日。

明日にはよくなりますように。

明日10月4日の昼膳

今日は久しぶりに本をめくりました。

「聖なる科学」という古いもの。

若い頃には全く理解できないことも、

今になってみると、

受け入れやすい内容で、

興味深い一冊でした。

今夜は遅くなってしまったので、

またゆっくりと読み進めたいなぁと思います。

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯

いりこ出汁のお味噌汁

胡瓜とミョウガの酢の物

揚げ玉子豆腐の胡麻だれ

鶏肉の南蛮漬け

切り干し大根の煮物

胡麻団子の餡かけ

和風麻婆豆腐

明日もよろしくお願いいたします！

明日10月3日の昼膳

今日は台風の影響で、 

朝は雨模様でしたが、

午後から光が差し込みました。

そして夕暮れ時には、

美しい夕焼けに、

空は赤く染まっていました。

1日たりとも同じ夕焼けはないんだね、と娘が言ってましたが、

本当にそうだなぁと感心してしまいました。

今日も栗仕事を終えると、こんな時間。

数量限定ですが、栗の渋皮煮を販売いたします。

また明日は市原の大野梨園さんの梨を使った、

梨パイも。

実はアップルパイより好きな、

梨のパイ。  

焼き上がりが楽しみです。

明日の昼膳

土鍋炊きのむかごごはん

いりこ出汁のお味噌汁

インゲンの胡麻和え

切り干し大根の煮物

里芋の胡麻団子の餡かけ

ジャガイモのシャキシャキ炒め

卵豆腐

鶏肉の竜田揚げ

明日もよろしくお願いします。

明日10月2日の昼膳

栗の季節になり、

夜は栗仕事。

今日も午後から先ほどまで、

色んな仕込みで時間があっという間に過ぎて行きました。

ということで今週より栗の渋皮煮をお出しします。

また今週限定で栗のタルトも。

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯

豆腐とミョウガのお味噌汁

インゲンの胡麻醤油和え

冬瓜の煮物

鶏ささみのサラダ和え

むかごの天ぷら

南瓜の寒天寄せ

里芋団子の餡かけ

明日もよろしくお願いします。