お店周辺の環境と建物

お店の建物の周りには田んぼが多くあります。
お店の敷地も元は田んぼでした。そのため、水はけは悪く湿度がとても高いのです。
田んぼとしては良い土地なのですが、建物には悪条件です。

建物の下はコンクリートで埋めていないので、土なのですが、土から湿気が上ってきます。
そうすると、床下はいつもジメジメです。それでは、建物の寿命が縮んでしまうので、床下の土に覆いをかぶせました。
また、床下の構造材にカビがびっしり生えてしまっていました。これだけジメジメだと仕方ないのです。
だから、構造材の見えている部分に柿渋を塗りました。柿渋は天然由来の防腐・防虫材です。

さらに、床下の環境改善のために、建物脇に暗渠を作ることにしました。
これはプロにお願いしました。途中までですけど。
水が建物の下に侵入しないように、ここにきたら、排水溝へ流れる仕組みです。これは完成ではなくて、これの上にまたきちんと砂利を敷かなくてはいけません。この作業は自分達で行います。

これだけやったお陰か、床下のジメジメは無くなり、かび臭さもなくなりました。


最後に季節の話を一つ。
すっかり寒くなった最近では、こおろぎの鳴き声も少なくなってきました。
静かな冬の到来を感じます。
しかし、冬といっても全く音がしないわけではありません。
冬の鳥達は元気にさえずりまわります。
こうして、一年中生き物の声を聞いていられるのはとても贅沢なことのような気がします。

内装工事

少しずつ進む内装工事。
お客さんの目につかない部分で色々思案しながら作業を進めています。出来るだけ綺麗に仕上げたいので、とても神経を使います。

そして、今日は天気が良かったので、内壁を作る作業もしました。
これに石膏ボードを張って、壁とします。
この壁の囲いの中には冷蔵庫を置く予定です。

あと、雨が降ると建物の基礎が低い部分で雨滴の跳ね返りがあり、それが、躯体内にしみ込み、トイレ部分の床が濡れてしまっていることが判明したので、どうにかせねばなりません。とりあえず、雨滴の跳ね返りを少なくするために、刈った草を敷き詰めておきました。これは今後の課題ですね。お店が長く続くように、建物はしっかりつくりたいですからね。

お店の厨房用品

昨日、このブログでもリンクしているながいき工房さんの夫婦をお招きして、食事会を開きました。
食事をお店で出すのに、色々な人に味などの評価を頂きたいという願いからでした。

質素な和食を出したのですが、どうやらお口にあったらしく、良い評価をいただけまして、ほっと胸をなでおろした次第です。しかし、これに慢心せず日々の精進が大切です。


そして昨夜、近くでお店をたたむ方がいらして、お店で使ってたものをいただけるという連絡がありました。
昨日の今日ですが、早速伺わせていただき、必要と思うものをいただいて参りました。

寸胴鍋や、ステンのバットやショットグラス。
コーヒーミルや、タッパー、油さしなど。固形燃料で火を燃やす器具なんかもいただきました。

他にもオタマやなんかもありました。このように、様々こんなものまでいいんでしょうか？と思うぐらいです。

厨房用品などのことはあまり頭が回っておらず、これから色々と考えなくてはいけないものでしたが、このような機会に恵まれて、ありがたい思いでいっぱいです。

こうして、周りに押されお店が出来ていくのは幸せなことだなあと思います。
お店が出来るまでで運を使い果たさなければいいのですが。

慌しくの工事と稲穂

電気工事をするに伴って、色々決めなくてはいけないことがあります。
コンセントの位置や照明の位置を決めるのはとても大切なことです。
しかし、それを決めるには、お店の雰囲気だけでなく、実際の出来上がりを想像しなくてはなりません。

色々想像をめぐらせてはいたものの、実際にハイこうですといえる程ではありませんでした。
でも、電気工事の日程は決まっていましたので、それにあわせて考えなくてはなりませんでした。


しかし、電気工事当日。
やはり、考え足りないところもあり、慌しく考えて決めたりしました。
これでいいのか不安もありますが、こうして進めていかないと考えているようでいない、無駄な時間が過ぎてしまうことにもなります。そういう意味では、一つの前進だと思います。

そして、建物も外壁が貼られていっています。
外見が建物らしくなり、残りは内装工事となります。
いよいよ、大工さんのお手伝いは終盤になり、あとは自分達の手で仕上げとなります。


田んぼでは稲穂が出てきました。
稲は腰丈ぐらいまで成長しています。
これから、どんどん穂が重みを増していくことでしょう。
一粒一粒がどれだけ重くなるか、楽しみです。

ブログを書いていない間も着々と工事を進めておりました。
屋根の無いところに屋根ができ、



大きな窓もつきました。



建物の完成は確実に近づいてきています。
だけど、お店が営業を始めるまでは、まだまだやることはいっぱいです。
とてもとても気が遠くなります。

メニューのこと、農作物を作ること、サービスのこと、経営のこと。

建物を造るように一歩一歩確実に進めなくてはなりません。
どれについても真面目に物・事と向き合うことが大切。
自分達の力で身の丈にあったお店作りをしていければいいなと思います。

老犬ベムも応援してくれています。

外壁と田んぼ

カフェの外壁ができました。
外から見てみると、大きく見えるのですが、中に入ってみると、以外に小さく思えてきました。
屋根が出来るとまたさらに変わって来るんでしょうね。









そうそう、たった７０平米の田んぼですが、米作りをしています。
その稲は膝丈ぐらいまで伸びてきました。
周囲ではもう穂が出る時期ですが、こちらは植えた時期が遅いのでまだまだのようです。

簡単な草取りを３回行っていますが、ほとんど雑草が生えていません。元気な稲穂が出てくれるといいのですが。

壁

今日も暑い中、建物造りをしました。

初めてのことばかりで、大工さんの手伝いにもならない中、壁面が半分完成しました。

それにしても、大工さんお二人には、本当に頭が下がります。

経験・知恵のなせる業、そして一緒に働く人を思いやる優しさ。

お二人と一緒のカフェ作りが、これほどかけがえのない時間になるとは思いませんでした。

確かに、この経験をお金で換算したら、今の世の中大した価値ではないかもしれません。

ただ、様々な経験は、人の気持ちを理解する上で一番の教師。

今の時間が、何にも代え難い大きな財産となることでしょう。

働く毎日が、私を大きく満たしてくれます。