９月１５日の昼膳の内容

あんなにいつも同じ昼膳だったのが、
なぜこんなに毎日変わるの？と驚かれている方もいらっしゃることでしょう。

夏に体調を崩した時に、どうもストレスが溜まっていたようで、
それについて色々考えてみました。
結局自分の視野の狭さが、自分を束縛してしまうんだということ。
ならば、好きに色々やってみればいいんじゃないの？
ということで、メニューを日替わりにしてみました。

家でのご飯が毎日同じことはあまりなく、
それと同じように、お店も毎日違うメニューを。

毎日のごはんに頭を悩ますお母さんたち、
一緒に頑張りましょう（笑）。
 　
９月１５日の昼膳

土鍋炊きの白飯
くずし冬瓜ととろろ昆布のすまし汁
大根葉のお浸し
手羽元の花椒風味酢鶏
じゃがいもの粉ふき芋
ニガウリとかぼちゃのくずし豆腐和え
むかごと落花生のバター炒め
玉子豆腐の揚げ出し

9月１４日（日曜日）の昼膳の内容

連休に入り、いいお天気ということもあって、
本日も沢山のお客様がご来店されました。
辺鄙な土地にも関わらず、
こうして来てくださることに、心から感謝！です。

明日の昼膳の内容

新しょうが飯（画家の白石氏に頂きましたのをおすそ分けします！）
 大根葉と玉ねぎの味噌汁
つる菜のお浸し
手羽先のさっぱり黒酢煮
かぼちゃのコロッケ
豆腐の辛子黄身酢だれやっこ
蓮根の酒炒り
揚げなすの中華煮

明日も皆様をお待ちしております。

９月１３日（土曜日）昼膳の内容

今年も大野梨園さんから梨をわけてもらい、コンポートにしてみました。
もう少し気温が下がってきたら、梨のパイを作ろうかと思案中です。

さて、明日の昼膳です。

土鍋で炊いた白飯
玉ねぎとミョウガのお味噌汁
厚焼き玉子の人参あんかけ
豆腐と青菜のくず煮
生落花生・アスパラガス・大根葉の和え物
かぼちゃのジーマミー豆腐風
紫蘇の実入りかき揚げ
むかごの味噌和え

明日もいいお天気に恵まれますように。

９月１２日（金曜日）の昼膳の内容

定休日の今日は、気持ちがほっと落ち着くお店で、
明日の献立を立てました。
それにしても季節が変わって、頭が混乱するくらいの食材の豊富さ。
悩みます。

よく、料理が好きなのですねと言われる。
正直料理は好きではないんです。
ただ、子供を育てるのに、必要だった。
なので作って貰えると、心から幸せに感じます。
心を込めてつくられた食べ物を食べると、
愛情で満たされる感じが好きです。

明日の昼膳

土鍋で炊いた栗とさつまいもごはん
茄子とつる菜の味噌汁（いりこだし・麦味噌）
なばな・ゴマのお浸し
揚げなす・トマトのサラダ
むかごの味噌和え
冬瓜入り蓮根饅頭
豆腐の八幡包み（人参ソース添え）
さつまいものかき揚げ

明日は晴れ予報。
秋晴れが広がることを期待して、
皆様のご来店をお待ちしております。

９月９日の昼膳の内容

今日も雨が降り続け、肌寒く感じます。
雨がほんの少し弱くなった夕刻時、地元の産直場へ。
あっ！冬瓜にアスパラガス！張りのある茄子にきゅうりも！
嬉しい！！
明日は和食を中心としたものにしよう。

明日の昼膳

 土鍋で炊いた白飯
焼き茄子とミョウガのお味噌汁（いりこだしと麦味噌）
 つる菜のお浸し
鯵のマリネ
きゅうりと桜えびの塩炒め
かぼちゃの煮物
アスパラガスの白和え
冬瓜とお揚げの炊いたん

明日もお待ちしております。

９月８日（月）の昼膳の内容について

秋に入り、野菜の種類も様変わりし始めました。
地元の濃厚なかぼちゃや、新鮮で真っ白な蓮根、色鮮やかなさつまいも。
どれも野菜の甘味を楽しめる逸材です。

明日の昼膳

土鍋で炊いた生姜ご飯
鶏つくね・かぼちゃ・蓮根の味噌クリーム煮
じゃがいものアンチョビ炒め
揚げ豆腐の南蛮漬け＋オクラ添え
茄子とトマトのサッパリ煮
つる菜のお浸し
漬物二種

味噌クリーム煮がスープ状ですので、
お味噌汁はお休みいたします。

明日もどうぞよろしくお願いいたします。

昼膳の内容について

８月２９日の営業より、
昼膳の内容を毎日日替わりでお出ししております。

明日のメニュー

土鍋で炊いた白ご飯
いりこだしと九州産麦味噌を使用した味噌汁
豚の三枚肉とゆで卵の黒酢煮おくら添え
つるなのおひたし
黄身からしだれの豆腐の摺り流し
蒸し茄子の黒酢ソース和え
おからサラダ
 朝取りミョウガのかき揚げ

の予定です。

夏の疲れを癒やすべく、黒酢を使ったさっぱりしたものや、
良質のタンパク質と季節の野菜を取り入れます。

日替わりおやつ

ココナッツオイルを使用したバナナマフィン


明日もご来店をお待ちしております。