2月9日の昼膳

2月になっても、師走のような忙しさ。

ちょっとトーンダウンです。

気持ちに身体が追いつかないなあ、もう。

そして昼膳の献立に、

一番悩んだ日。

誰かのために料理をするのは、

とても幸せであり、

それを形にするのはとても難しくもあり。

今日はある方を想って料理をしようと、思います。

シーグラスをネックレスに仕立て上げた魔法の手。

彼女への感謝を込めて、

彼女の魂に祈りを込めて、

今を生きようと思います。

土鍋炊きの大豆飯

人参の和風ポタージュ

青菜のおひたし

風呂吹き大根の胡麻だれ

擦り豆腐の葛餡かけ

味里芋の揚げもの

切り干し大根の煮物

ふきのとうの天ぷら

本日もよろしくお願いします。

本日の昼膳

仕込みが終わり

店から自宅に戻ると、

土砂降りの雨はどこへやら

月の光が、

雲ひとつない夜空を

突き抜けていました。

疲れも寂しさも哀しみも

何もかもが

スーッと抜けていくようでした。

 と、ここまで書いたところで、

いつの間にか眠って朝になっていましたー！

きゃー！

今日も頑張ります。

本日の昼膳

土鍋炊きの白飯

変わり種の冬のスープ

青菜のおひたし

和風ロール白菜

ふきのとうのてんぷら

人参の練りゴマ和え

里芋の煮っころがし

明日2月7日の昼膳

今朝は靄で満たされた始まりでした。

靄を突き抜ける光と、

鳥たちのさえずり。

ヤギのメイちゃんも、

朝日を喜んでいるように見えました。

明日の昼膳

土鍋炊きの五穀飯

豆腐と白菜のお味噌汁

青菜の胡桃和え

きくらげのクリームコロッケ(蒸し野菜添え)

切り干し大根の煮物

採れたて人参のマリネ

 烏骨鶏の玉子豆腐

となります。明日もよろしくお願いいたします。

明日2月6日の昼膳

昨年の夏より、

ブログを頻繁に更新するようになって

私の日記代わりのよう。

そんな中、

ブログにお返事を下さる方も出てきました。

ある時は手紙で

ある時はメールで、

あるいはお店で声を聞かせて頂いたり。

相手を想って声を掛けることは、

ちょっと勇気のいることです。

でもそこを乗り越えて優しさを伝えてくださることに、

心から感謝します。

世の中には、様々な連鎖があります。

負の連鎖は、人の心を急激に捉えては闇を大きくします。

一方、優しさの連鎖は

時間を必要とし、

じっくりとゆっくりと積み上げられていきますが、

結果として何よりも強く絶対的な土台を築き上げます。

誰かに温もりを与えてもらえたのなら、

自分も時を超えて

いづれ伝えられれば、

これほど幸せなことはないのではないでしょうか。

これまでの私に与えて貰った優しさを、

私にできる形で紡いでいければ、と思っています。

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯

白菜とネギのお味噌汁

青菜のおひたし

キンピラ牛蒡

烏骨鶏の出汁巻き卵

大根の信田巻き

大根のアチャラ漬け

飛竜頭

明日もよろしくお願いします。

2月3日の昼膳

無農薬・有機栽培の林檎を皮ごと齧ると、酸味と甘味が口中に迸る。

長野で80歳を超える方が育てた林檎に、いつもながら心を揺さぶられる。

「心から美味しい」とは、

感謝して食べることの出来る自分が、

作り出す味覚。

ありがたいという気持ちが、

なによりのご馳走だ、と思う。

そういうありがたいという気持ちを、

味の記憶、

味憶として育てていくのも、

子育ての醍醐味といったところでしょうか。

子育てに奔走中の母親として、

日々思い悩みつつ湧き上がる想いです。

そして私自身、子育てに育てられている日々だなあとも。

本日の昼膳

土鍋炊き・きのことみつば飯

大根のお味噌汁

青菜のおひたし

大和芋衣の豆腐の揚げ出し

大根のアチャラ漬け

ふきのとうのかき揚げ

里芋の胡麻団子

キンピラ牛蒡

本日の昼膳

家族が入院して、

心身ともに忙しい日々が続いています。

そんな中、

同じ流れを経験した友人から

温かいメッセージを貰って、

固まっていた心が

やんわりと解れるのを感じました。

言葉ってなんて優しいんだろう。

本日の昼膳

土鍋炊きの白飯

里芋と玉ねぎのお味噌汁

大根の煮物

青菜のおひたし

揚げ出し豆腐

ふきのとうの天ぷら

豚の生姜焼き(蒸しキャベツ添え)

ネギのぬた和え

2月1日の昼膳

1月最後の日の昨日は、

お食事ご希望の方が多くいらっしゃいましたが、早くに昼膳が終わってしまい、申し訳ありませんでした。

特に週末は昼膳のご用意が

追いつかないことがありますので、

もしご予定が立つようでしたら、

先にご予約をして頂けると幸いです。

仕事が終わって夜に外へ出ると、

月明かりで色々な影が伸びていました。

灯がなくても、

夜を見渡せる

そんなステキな夜です。

本日の昼膳

土鍋炊きの五穀米

目鯛のあらのお味噌汁

季節の野菜とお揚げの炊いたん

五目豆

青菜のおひたし

目鯛の蕪蒸し

ふきのとうのかき揚げ

さつまいものキンピラ