2015年5月11日月曜日

久しぶりに

豚の丸焼きをするから是非と
夫の大学時代の探検部OB会に誘われ、
仕事を急ピッチで進めて参加しました。
テント泊とのこと、
道具を詰め込んで娘3人を連れて出発。
着いたのは茨城県の水戸市の畑の中でした。

探検部を創設した75歳の方から
現役生の18歳までの会は、
其々の時間を過ごしていて、
ああ、探検部だなという雰囲気の中、
子豚が焼かれていきます。
その間に、経験者の話が1人30分という制限で6時から夜中12時まで続きました。
途中豚を食べながらの話は、
ヒマラヤ登頂や洞窟探検、海外での農業のことなど本でしか読まないような内容ばかり。
その内容とは裏腹に
みなさん表情も性格も柔和なのが
印象的でした。

朝になり早めに目が覚めたので1人散歩に出かけると、
年長者の方が起きていらっしゃいました。
畑を一通り見させて貰った後、
残った焚き火の前でいろんなお話を。
しばらくすると、
その畑の持ち主の年長者の方も起きてこられて、
3人で話を。
この間の話は本当に素晴らしいものでした。
海外での農業指導をされてきたので、
現地でどうしたら技術が活かせるかを実践する畑なのですが、
信じられないほど密に多種の作物が育てられています。
その作物の種は全て自家採種とのこと。
肥料もその場で作るべきで外から入れる必要はないそうです。
そのサイクルがあまりにも論理的なのに、実践できていて、こんな畑を初めてみました。
水も貯めた雨水のみ。
そして収穫した野菜を保管する場所を
山際に穴を掘って作ってあり、
ネズミ除けの工夫もされていて。
大学時代の4年間の授業が全て集約され、
具現化されていたので、
驚いたとしか言いようがありません。

そして、
その方達の信念と使命感と
愛情の溢れる生き方に、
とても感銘を受けました。

自分で考えて生きるのが大切だよ、
と何度も仰られていました。

とても懐かしい気持ちにさせてくれる
お二人は
威圧感などなく、
穏和で、
どこまでも広がり続けるフロンティア精神の持ち主でした。


素晴らしい大人がいるということ。

未熟な自分への学びと、
宝石のような存在を子供達に引き合わせられたことが、
本当にありがたい。

ちなみに娘は、畑の持ち主を宮崎駿監督だと勘違いしていました(笑)。

何度も通いたい畑と出会った週末。






2015年5月5日火曜日

ゴールデンウィーク明けの営業について

ゴールデンウィーク明けの
5月8日・9日・10日は、
お店をお休みさせて頂きます。

ご迷惑をお掛けしますが、
どうぞよろしくお願いいたします。


明日の5月6日の昼膳

お店のデッキ横に雑草の生えたところがあります。
そこには、雑草もたくさんですが、
中にはハーブや花などが植えられているので、
どうぞ踏み潰さないでくださいね。
一生懸命に成長しているところを、
足で踏まれたら、
小さな命は一網打尽です〜!
よろしくお願いします。

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯
玉葱と豆腐・三つ葉のお味噌汁
筍の木の芽和え
青菜のおひたし
鶏の竜田揚げ・和風きのこソース
季節のサラダ
高野豆腐と蕗の含め煮
卵豆腐

明日もよろしくお願いいたします。




2015年5月4日月曜日

明日5月5日の昼膳

今日はお客様から手作りのブローチを
頂きました。
細かく編み込んであり、
明るく綺麗なグリーン。
心のこもった贈り物って、
なんて温かい気持ちにしてくれるのでしょう!
男の子の手から渡される贈り物に
おばさんもドキドキしました。
ずっと大切にします。

それにしても今日は、
素敵な雰囲気のご家族に
沢山お会いできた1日でした。


明日の昼膳

そぼろご飯
豆腐と玉葱と三つ葉のお味噌汁
青菜のおひたし
新ジャガの粉吹き芋
飛竜頭
蕗の土佐衣和え
胡瓜と新玉葱のニンニク黒酢マリネ

明日もよろしくお願いいたします。

2015年5月3日日曜日

明日5月4日の昼膳

ゴールデンウイークになり、
久しぶりにお見かけする方もたくさんいらっしゃいます。
皆さんお元気そうで何よりです。
明日も可愛らしいお子様たちが
いらっしゃる予定なので、
楽しい1日になりそう!
お会いする度に子供達の成長を感じ、
その力強さに
こちらも元気になります。
皆様どうぞ気をつけて
お越しくださいね!

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯
長葱と油揚げ、春菊のお味噌汁
青菜のおひたし
薩摩芋と三つ葉のサイコロ揚げ
鳥手羽と筍の煮物
大根の甘酢漬け
蒟蒻と春菊・筍の白和え
卵豆腐

明日もよろしくお願いいたします。

2015年5月2日土曜日

明日5月3日の昼膳

明日の昼膳

土鍋炊きの筍ご飯
筍と玉葱のお味噌汁
青菜のおひたし
春菊・桜海老・筍・新玉葱のかき揚げ
和風麻婆豆腐
蕗の胡麻酢和え
蕗の鶏肉巻き

今夜の月は、格別に美しいですね。
とても癒される月夜です。

明日もよろしくお願いいたします。

2015年5月1日金曜日

明日5月2日の昼膳

今夜は、
月明かりの中で、
遠くの山々までも見渡せます。
きっと山の動物たちも、
明るい月夜に心が浮き立つことでしょう。
こんな夜は、
外からの虫たちの声も
大きく聞こえてくる気がします。

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯
長葱となばなのお味噌汁
竜田揚げとニンニク黒酢ソース
新玉葱とレタスのサラダ
筍と蕗の土佐衣和え
青菜のおひたし
大根と人参の煮物
擬製豆腐・きのこ餡掛け
お漬物二種

明日もどうぞよろしくお願いいたします。