栗の季節

タルト生地がなかなか思うようにいかず、うーん。うーん。

失敗に疲れつつも、試行錯誤の末に、

ようやく一歩前進しました。

生の栗を炒めてクリームと流し込んで焼く、この時期だけのマロンタルト。

素朴な味わいです。

今夜は

仕事が終わって外に出ると、

雲の向こうでボンヤリと満月が。

今日は中秋の名月なのですね。

そして、明日は一年の中で最も地球に近づくスーパームーン。

ススキを飾って、

お団子を作って、

秋を楽しむ夜にしましょう。

皆さんもよい月夜をお迎えくださいね。

明日9月27日の昼膳

今日は子供たちの運動会でした。

1年前に比べると、

泣きもせず運動会を楽しめていたようで、

必死に走る・踊る姿に、

安心しました。

時間の流れを感じますね。

色んな人や物事との関わりの中で、

生き続けることができ、

さらには変化していけることに、

改めて感謝の気持ちが湧いてきました。

昨日は、お客様であり、友人でもある方たちから、

金木犀の花と素敵な絵本の贈り物を。

外を歩いていると、

どこからともなく漂って鼻腔をくすぐる金木犀の香り。

それがお店にふわりと満ちてなんとも嬉しい。

そして絵本は、

越後妻有のアートイベントで参加された作家さんのもので、

なんだかぐっときてしまう大人向けの内容。

心がほんわかするような、

泣きたくなるような。

途中パウルクレーの絵が使われていたり、

絵もなんとも優しい。

こんな優しい贈り物に、

子供達も触れて大きくなっていくんだなぁと思うと、

やはり感謝だなぁと。

みなさん、ありがとう。

明日の昼膳

土鍋で五目飯

冬瓜を使ったお味噌汁

つるなのおひたし

ナスのココナッツマリネ

鶏肉の竜田揚げ

切り干し大根の胡麻酢和え

玉子豆腐

さつまいものカボス煮

明日も一生懸命お料理します。

どうぞよろしくお願いいたします。

明日9月25日の昼膳

今日は、動きの止まっていた腕時計の電池交換をしました。

亡くなった友達の形見として、

14年前に友達のお母さんから譲り受けたものでした。

入院中にいつも見ていたものだから、

よかったらと。

眩しいほどの秋晴れの中、

亡くなった23という若かりし命。

あれから14年も経ったのかと

時計に耳を澄ませると、

チクタクチクタク。

古くなったベルトも皮製品を作られているクロサワさんに交換してもらい、

また新たな時を刻み始めました。

友達のお母さんとは

その後も連絡を取っていて、

3番目の出産の時には、

産後のお世話にもなりました。

秋の空気に、

これまでの色んな想いと、

これからの想いが交錯します。

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯

南瓜とオクラのお味噌汁

隠元の白和え

蓮根の黒酢きんぴら

つるなのおひたし

季節のかき揚げ

冬瓜の煮物

おからハンバーグの餡かけ

9月26日の臨時休業のお知らせ

今週の土曜日9月26日は、

保育園の娘達の運動会ということで、

勝手ながらお休みをいただきたいと思います。

ご迷惑をお掛けいたしますが、

どうぞよろしくお願いいたします。

昨日は久しぶりに東京・目白のあたりを歩いてみました。

裏道に入ると、こじんまりとした雑貨屋さんや和風なお茶処、

表に出ると、有名なパティスリーがあったり 。

ふしぎな小径沿いには、

細々とながらも植物が育っていたり。

田舎の暮らし者には、とても面白い散歩でした。

色んな人がいて、それでいい。

夜になり自宅に戻ると、

空にはたくさーんの星。

そして虫達のいつもの声。

またそれはそれでいい。

疲れてお布団に入ると、

毎日夢を見る。

会いたいのに会えない人。

会えないのに会いたい人の夢。

そんないつもの今朝。

秋の散歩

仕事の合間に、花瓶に活ける花を求めて散歩に。

すると、山際の小さな野花には、

蜂や蝶やその他の虫達が集まって、

一生懸命に蜜を吸っていました。

久しぶりのお天気で、

必死に蜜を吸っているのでしょう。

それを眺めていたら、

なんだか花を摘むのが悪い気がして、

ブラブラと引き返すことしました。

花を見つけようと下ばかり見ていたので、

今度は上を見上げてみたら。

なんとアケビの実が30個以上たわわに実っている場所を見つけました。

中の実は本当に甘くて、自然の甘味に身体もホッとします。

せっかくなので、今日のパフェに添えてお出ししました。

散歩から戻ってドアの近くまで来ると、

ぽつんとアザミの花。

一花お裾分けを頂いて一輪挿しに活けました。

明日9月20日の昼膳

今日はいいお天気に恵まれて、

夕方には湿度も気温も低くなってきていたので、

久しぶりにマカロンを焼いてみました。

シンプルに地元の有精卵の卵白と、

自分で粉にしたアーモンドパウダーなどを使ったマカロン。

メレンゲの状態や気温・湿度にかなり影響を受けるので、最後まで緊張感。夜になり、

ようやくマカロンが出来上がりました。

中に挟んだガナッシュは、

カカオ90%のコロンビア産を使用。

少しですが、

明日販売いたします。

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯

いりこ出汁のお味噌汁

切り干し大根と胡瓜の酢の物

揚げ里芋の煮物

焼きなすのごま餡掛け

玉子豆腐

南瓜のかき揚げ

酢豚

明日もよろしくお願いいたします。