明日5月31日の昼膳

今日は子供達の運動会でした。

場所取りとは無縁で、いつも9時頃に行っては、

離れた木陰にシートを敷くのですが、

いつもほぼ我が家だけの木陰が、

今年はいくつものシートで埋まっていました。

争わず、適地を求める。

そういう人が増えたことに、嬉しくなった土曜日。

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯

蕪とさやえんどうのお味噌汁

蕪の風呂吹き

青菜のおひたし

春菊と桜海老のかき揚げ

飛竜頭の揚げ出し

卵焼き

新ジャガの粉吹き芋

明日もよろしくお願いいたします！

明日5月29日の昼膳

朝になり庭のほうから、声が聞こえてきたので、お店から顔を出してみると...。

猪の子供のウリ坊2頭が、

庭先をお散歩していました。

直ぐにこちらの姿に気付いて、

山に戻って行ったのですが、

最初は忍び足でソロソロ。

そして、

こちらとの距離がある程度できたのを確認した途端、

ブヒブヒ言って走り出しました。

イノシシと言えども、

抜き足差し足忍び足を知っているのかな。

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯

玉葱とオクラのお味噌汁

和風麻婆豆腐

青菜のおひたし

風呂吹き大根

卵豆腐

ひじきの煮物

春菊のかき揚げ

明日もよろしくお願いいたします！

5月30日の臨時休業のお知らせ

5月30日(土曜日)は、子供達の運動会の為、臨時休業とさせて頂きます。

ご迷惑をお掛けいたしますが、

どうぞよろしくお願いいたします。

明日5月24日の昼膳

庭のグミの木に、実が鈴なりになっています。

子供達が脚立に登って自由に取れるようにしてあり、さくらんぼの次はグミの実に夢中。

ただグミの実は、皮に渋みがあるのと、よく熟れていないと、とてつもなく酸っぱいんです。

木の周りには、皮と種がたくさん落ちていて、子供達がいかに苦戦しているかがわかります。

今日も口に放り込んでは、目を細めていました。

鳥たちもなかなか手をつけない筈ですね。

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯

豆腐とサヤエンドウのお味噌汁

青菜のおひたし

季節のサラダ

卵焼き

空豆のコロッケ

切干し大根の煮物

鳥手羽・蕪のスープ煮

明日もよろしくお願いいたします！

明日5月23日の昼膳

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯

豆腐と新玉葱のお味噌汁

青菜のおひたし

空豆のコロッケ

季節のサラダ

春雨の中華風和え物

卵豆腐

切干し大根の煮物

明日もよろしくお願いします！

本日5月22日の昼膳

子供達を寝かしつけながら、自分が寝てしまい、こんな時間の投稿に。

遅くなり申し訳ありません。

日中は、久しぶりに時間に余裕ができたので、

友人のパンを買いに出掛けました。

カフェの仕事の始まる前日は、毎度のごとく緊張するのですが、

頑張っている友人のパンを食べて、

とてもほっとすることができました。

美味しくて、嬉しくて。

心の伝わる食べ物。

私もまだまだ頑張らなければと、

勇気を貰いました。

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯

蕪と油揚げのお味噌汁

青菜のおひたし

揚げ出し豆腐

季節のサラダと蒸し鶏のレモンジンジャーソース

空豆のてんぷら

新ジャガとベーコンの煮物

本日もどうぞよろしくお願いいたします。

チョコレートもあと少し

ようやくチョコレートのパッケージの見本が完成。

校正後に本生産に入ります。

これまで、

チョコレートを食べた時に感じる

程よい厚みや、

食べやすいサイズの試作を重ねて、

オリジナルの型を製作。

その後、その厚みに合わせた箱を作る段階で、多くの会社に難しいと断られ続けましたが、

唯一受け入れてくれた会社があり、

そちらとの打ち合わせを重ねて

ようやくここまできました。

途方もなく先行きの見えないチョコレートとの付き合いの中で、

焦りや不安などとの付き合いが上手くなったように思います。

まあ、やるしかないと。

何か一つやれば、必ず前に進んでいると信じる気持ち。

明日5月17日の昼膳

息子が中学校の修学旅行から戻ってきた。

私が花より団子なのをよく分かっていて、家族にとお菓子とちりめん山椒と、お香を買ってきてくれた。

夜になり、夕飯が終わって、みんなにお菓子の封を開けては進めてくれる。

二日間いなかっただけなのに、

いつもの椅子に息子か座っていることで、みんな嬉しそう。

おしゃべりも弾んで夕餉は終わった。

夜になり、

いづれ子供達も巣立っていくのだなと、

danny boyという曲を思い出した。

子供達には自分の選んだ道を生きて行って欲しい。

まだまだお母さんも頑張ります。

明日の昼膳

五目ご飯

玉葱とサヤエンドウのお味噌汁

飛竜頭

青菜のおひたし

切り干し大根の煮物

スパイシー粉ふきいも

春雨と桜海老のマスタード

マヨネーズ和え

明日はご予約が多数入っております。

早めのご予約をお勧めいたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

明日5月16日の昼膳

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯

茗荷と豆腐のお味噌汁

青菜のおひたし

飛竜頭の揚げ出し

春菊の辛子マヨネーズ和え

切り干し大根の煮物

烏骨鶏の卵豆腐

ニワトコのてんぷら

明日もよろしくお願いいたします。

明日5月15日の昼膳

台風が来たり、暑くなったりと

落ち着かない気候に、

体調も幾分落ち込みます。

とは言え、仕事も家事もどんどん積もる。

あちゃー！

もうこうなったら、

何とかなるさ〜で優先すべきことから、ひとつひとつ。

 それにしても、

溜まっていく量と消化されていく量のバランスが中々難しい。

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯

新玉葱と卵のスープ

鶏ハンバーグ黒酢ダレ

季節のサラダ

春菊・新玉葱・さやいんげんのかき揚げ

自家製マヨネーズのポテトサラダ

小蕪の甘酢漬け

お漬物2種

さくらんぼ

庭の2本の桜の木に、

さくらんぼがなりました。

今年は受粉の時期が暖かく

蜂が例年より飛び回り、

その後に急に寒くなったので

毛虫等の害虫が寒さでやられ、

たくさんのさくらんぼが実りました。

毎朝6時前になると

子供達が起きて、

さくらんぼを取りに玄関を飛び出します。

脚立を置いてあるので、

それに登って手を伸ばしては収穫。

今朝のさくらんぼの写真です。

一方で

山際に自生している野いちごは、

受粉の時期に寒くなり、

虫たちの活動が抑えられたために

今年の実りは少なそうです。

1品種の生産を多くせず、

多種の作物を育てることで、

気候変動のリスクも減らせるのかなと思いました。

朝の果物に感謝

久しぶりに

豚の丸焼きをするから是非と

夫の大学時代の探検部OB会に誘われ、

仕事を急ピッチで進めて参加しました。

テント泊とのこと、

道具を詰め込んで娘3人を連れて出発。

着いたのは茨城県の水戸市の畑の中でした。

探検部を創設した75歳の方から

現役生の18歳までの会は、

其々の時間を過ごしていて、

ああ、探検部だなという雰囲気の中、

子豚が焼かれていきます。

その間に、経験者の話が1人30分という制限で6時から夜中12時まで続きました。

途中豚を食べながらの話は、

ヒマラヤ登頂や洞窟探検、海外での農業のことなど本でしか読まないような内容ばかり。

その内容とは裏腹に

みなさん表情も性格も柔和なのが

印象的でした。

朝になり早めに目が覚めたので1人散歩に出かけると、

年長者の方が起きていらっしゃいました。

畑を一通り見させて貰った後、

残った焚き火の前でいろんなお話を。

しばらくすると、

その畑の持ち主の年長者の方も起きてこられて、

3人で話を。

この間の話は本当に素晴らしいものでした。

海外での農業指導をされてきたので、

現地でどうしたら技術が活かせるかを実践する畑なのですが、

信じられないほど密に多種の作物が育てられています。

その作物の種は全て自家採種とのこと。

肥料もその場で作るべきで外から入れる必要はないそうです。

そのサイクルがあまりにも論理的なのに、実践できていて、こんな畑を初めてみました。

水も貯めた雨水のみ。

そして収穫した野菜を保管する場所を

山際に穴を掘って作ってあり、

ネズミ除けの工夫もされていて。

大学時代の4年間の授業が全て集約され、

具現化されていたので、

驚いたとしか言いようがありません。

そして、

その方達の信念と使命感と

愛情の溢れる生き方に、

とても感銘を受けました。

自分で考えて生きるのが大切だよ、

と何度も仰られていました。

とても懐かしい気持ちにさせてくれる

お二人は

威圧感などなく、

穏和で、

どこまでも広がり続けるフロンティア精神の持ち主でした。

素晴らしい大人がいるということ。

未熟な自分への学びと、

宝石のような存在を子供達に引き合わせられたことが、

本当にありがたい。

ちなみに娘は、畑の持ち主を宮崎駿監督だと勘違いしていました（笑）。

何度も通いたい畑と出会った週末。

ゴールデンウィーク明けの営業について

ゴールデンウィーク明けの

5月8日・9日・10日は、

お店をお休みさせて頂きます。

ご迷惑をお掛けしますが、

どうぞよろしくお願いいたします。

明日の5月6日の昼膳

お店のデッキ横に雑草の生えたところがあります。

そこには、雑草もたくさんですが、

中にはハーブや花などが植えられているので、

どうぞ踏み潰さないでくださいね。

一生懸命に成長しているところを、

足で踏まれたら、

小さな命は一網打尽です〜！

よろしくお願いします。

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯

玉葱と豆腐・三つ葉のお味噌汁

筍の木の芽和え

青菜のおひたし

鶏の竜田揚げ・和風きのこソース

季節のサラダ

高野豆腐と蕗の含め煮

卵豆腐

明日もよろしくお願いいたします。

明日5月5日の昼膳

今日はお客様から手作りのブローチを

頂きました。

細かく編み込んであり、

明るく綺麗なグリーン。

心のこもった贈り物って、

なんて温かい気持ちにしてくれるのでしょう！

男の子の手から渡される贈り物に

おばさんもドキドキしました。

ずっと大切にします。

それにしても今日は、

素敵な雰囲気のご家族に

沢山お会いできた1日でした。

明日の昼膳

そぼろご飯

豆腐と玉葱と三つ葉のお味噌汁

青菜のおひたし

新ジャガの粉吹き芋

飛竜頭

蕗の土佐衣和え

胡瓜と新玉葱のニンニク黒酢マリネ

明日もよろしくお願いいたします。

明日5月4日の昼膳

ゴールデンウイークになり、

久しぶりにお見かけする方もたくさんいらっしゃいます。

皆さんお元気そうで何よりです。

明日も可愛らしいお子様たちが

いらっしゃる予定なので、

楽しい1日になりそう！

お会いする度に子供達の成長を感じ、

その力強さに

こちらも元気になります。

皆様どうぞ気をつけて

お越しくださいね！

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯

長葱と油揚げ、春菊のお味噌汁

青菜のおひたし

薩摩芋と三つ葉のサイコロ揚げ

鳥手羽と筍の煮物

大根の甘酢漬け

蒟蒻と春菊・筍の白和え

卵豆腐

明日もよろしくお願いいたします。

明日5月3日の昼膳

明日の昼膳

土鍋炊きの筍ご飯

筍と玉葱のお味噌汁

青菜のおひたし

春菊・桜海老・筍・新玉葱のかき揚げ

和風麻婆豆腐

蕗の胡麻酢和え

蕗の鶏肉巻き

今夜の月は、格別に美しいですね。

とても癒される月夜です。

明日もよろしくお願いいたします。

明日5月2日の昼膳

今夜は、

月明かりの中で、

遠くの山々までも見渡せます。

きっと山の動物たちも、

明るい月夜に心が浮き立つことでしょう。

こんな夜は、

外からの虫たちの声も

大きく聞こえてくる気がします。

明日の昼膳

土鍋炊きの白飯

長葱となばなのお味噌汁

竜田揚げとニンニク黒酢ソース

新玉葱とレタスのサラダ

筍と蕗の土佐衣和え

青菜のおひたし

大根と人参の煮物

擬製豆腐・きのこ餡掛け

お漬物二種

明日もどうぞよろしくお願いいたします。